シュトロイゼルクーヘン
パン教室で写真を撮る時間がなかったので
我が家にて撮影^^;
ちょっと長いパンの名前ですが、”シュトロイゼル”とは
ドイツ語でそぼろの意。
このそぼろはサクサクに仕上げるために
薄力粉と粉糖とバターをバターが溶けないように
手早く混ぜます。
断面図はこんな感じです。
（と言ってもつまみ食いした後に
写真を撮り忘れたことに気がついただけですが^^;）
生地の中にはコンデスミルクが入っていますが
バターは少なめなややリーンな生地です。
シュトロイゼル（そぼろ）の下には
クリームチーズにダークチェリー等を混ぜた
ダークチェリークリームが塗ってあります。
サクサクの食感と上にのせたトッピングの
甘酸っぱさが絶妙なパーティーや贈りものにもよさそうな
オシャレそぼろパンでした(^_-)-☆
2コメント
2016.12.30 07:49
2016.12.30 06:09